Při plánování kuchyňské linky je důležité myslet na praktické rozdělení prostoru do jednotlivých zón – skladování, mytí, příprava, vaření a případně kávový koutek. Tyto zóny by na sebe měly logicky navazovat, aby byl pohyb po kuchyni plynulý a práce co nejpohodlnější.
Základem je tzv. pracovní trojúhelník mezi lednicí, dřezem a varnou deskou. Pokud jsou tyto tři body dobře rozmístěné, výrazně si usnadníte každodenní vaření.
1. Zónování kuchyně
Skladování: Patří sem lednice a spíž, tedy místo, kde máte uložené potraviny.
Mytí: Do této zóny patří dřez, myčka a odpadkový koš. Ideální je umístit koš přímo ke dřezu, aby bylo snadné a rychlé zbavování se zbytků při vaření i mytí nádobí.
Příprava: Zóna určená pro krájení, míchání a chystání surovin. Měla by zde být co největší souvislá a čistá pracovní plocha, ideálně umístěná mezi dřezem a varnou deskou.
Vaření: Sem patří varná deska, digestoř a nádobí určené k vaření. Hrnce a pánve je praktické mít uložené co nejblíže varné desce, aby byly vždy po ruce.
Kávový/čajový koutek: Místo pro kávovar, konvici a příslušenství. Doporučuje se umístit jej mimo hlavní pracovní zóny, aby nepřekážel při vaření, ale zároveň byl snadno a pohodlně dostupný.
2. Pracovní trojúhelník & plynulost
Snažte se udržet vzdálenost mezi lednicí, dřezem a varnou deskou v rozumné míře (ideálně v rozmezí 1-2 metrů od sebe), aby se minimalizovalo chození.
TIP: Mezi dřezem a varnou deskou by měla být co největší plocha pracovní desky.
Pro praváky směřujte hlavní pracovní plochu doprava, pro leváky doleva.
3. Úložné prostory
Šuplíky: Vybírejte plnovýsuvné, lépe se do nich dostanete.
Vysoké skříně: Horní skříňky až ke stropu využijete na věci, které používáte zřídka.
Organizéry: Použijte příborníky, boxy a dózy pro udržení pořádku.
4. Spotřebiče a zásuvky
Zásuvky: Umístěte je na boční stranu spotřebičů, ne přímo za ně. Zásuvky nesmí být nad dřezem ani varnou deskou, a to z bezpečnostních důvodů.
Malé spotřebiče: Často používané (kávovar, konvice) mějte po ruce, méně používané (robot, mixér) uklízejte do zadních částí skříní.
5. Další tipy
Osvětlení: Nezapomeňte na dostatečné osvětlení pracovní desky.
Hloubka desky: Pokud to prostor dovolí, zvolte hlubší pracovní desku pro více úložného místa.
Estetika: Světlé barvy a lesklé povrchy opticky zvětší prostor.
Jednořadá kuchyně
Kuchyně tvaru "L"
Kuchyně tvaru "U"
Ostrůvkové kuchyně